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梅菜干鲜肉酥的做法

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梅菜干鲜肉酥

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过不过节都不重要只要想吃就制作新口味——梅菜干鲜肉酥（月饼酥）好吃不腻～梅菜干吸收了肉的油脂入口香香嫩嫩的～参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

油皮：普通面粉15个用量 225克

、

玉米油 75克

、

糖 20克

、

水 90克

、

油酥：低粉 180克

、

玉米油 100克

、

肉馅 250g

、

姜末，蒜末，五香粉，若干

、

蚝油，生抽，老抽若干

、

白糖 1.5勺

、

姜黄粉 1勺

、

梅菜干 100克

、

葱油酥 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅菜干泡发洗净
步骤2/12 点击查看大图
1、泡发的梅菜挤干水分，切末2、放点油炒一下、然后放入肉馅里3、调料：白糖、盐、姜黄粉、植物调料粉、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱油和葱油酥4、搅拌上劲
步骤3/12 点击查看大图
水皮和油酥分别和成团、冷藏2小时
步骤4/12 点击查看大图
水皮25克油酥18克水皮加油酥包成图一擀平卷起来、在擀平卷起来擀平包馅
步骤5/12 点击查看大图
包好的酥、盖个章、烤箱180度烤30分钟然后转190度烤10分钟
步骤6/12 点击查看大图
出炉
步骤7/12 点击查看大图
外酥得掉渣
步骤8/12 点击查看大图
层层酥脆
步骤9/12 点击查看大图
馅料香香的、梅菜干吸收了肉的油脂很香润
步骤10/12 点击查看大图
入口先酥、再香回味无穷
步骤11/12 点击查看大图
一起来品酥吧
最后一步点击查看大图
一茶一酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 重庆市

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