红烧牛腩 软烂入味 搭配面条 蛋炒饭绝绝子
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步骤1/11
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牛腩切小块 这个牛腩我用清水浸泡了一个多小时 准备香叶 八角 生姜 (还有这个沙姜是第一次在网上买的吃不惯这个味道)辣椒酱豆瓣酱各一勺
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步骤2/11
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锅中倒入适量的香油和一勺猪油 油热后放入牛腩大火翻炒 (今天这个牛腩是新鲜也没打水我就没有焯水了)放入八角 生姜 香叶
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步骤3/11
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炒至变色后加入料洒 生抽 翻炒
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步骤4/11
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在把辣椒酱和豆瓣酱一起放入 炒至酱香味
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步骤5/11
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在放红烧酱油 炒至上色
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步骤6/11
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多炒几下 这样更入味
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步骤7/11
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小火慢炖一会
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步骤8/11
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在加入开水多加些开水 牛腩要烧很长时间
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步骤9/11
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大火烧开
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步骤10/11
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转中小火烧个40分钟左右 放少许鸡精
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最后一步
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汤汁收的差不多就可装入砂锅 红烧牛腩配面条 蛋炒饭都是绝绝子
益气养胃、促进康复、延缓衰老
牛腩,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-24 · 安徽
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