打开APP，查看更多视频做法 >>

蒸面条（卤面条）

浏览 2.1万 · 收藏 100 · 学做 1

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面条一斤

、

蒜苔半斤

、

五花肉适量

、

姜 4片

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凉水上锅，面条抖散铺开，水开上气后再蒸五分钟左右）
步骤2/8 点击查看大图
现炒肉，肉选稍微肥一点，不爱吃肥肉的话，先放肥肉，多炒一会再放瘦肉，炒一会
步骤3/8 点击查看大图
肉炒差不多后放蒜苔，加盐、生抽，多加一点（如果菜做多了可以先正常炒，把多出来的菜盛出来后再多加调料），等下要放面
步骤4/8 点击查看大图
炒干的话再加点水炒，汤汁留到这么多或者再稍微多一点
步骤5/8 点击查看大图
菜炒好后，面也差不多好了，两边都关火，把面挑出来（筷子插进去可以整块面一下挑出来），抖散，稍微凉一下，把面拽断，拽的断一些，等下好翻
步骤6/8 点击查看大图
撕好的面倒进锅里，开始翻拌（手法如视频），翻拌到均匀且汤汁被面吸收完
步骤7/8 点击查看大图
拌好的面倒回蒸锅，倒回去的时候也是边抖散边倒
最后一步点击查看大图
再蒸五六分钟就好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-24 · 河南省

换个做法

蒸面条的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

蒸面条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许