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烟笋炒腊肉

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尔七·食味

烟笋炒腊肉，小时候只有杀完年猪，做了腊肉才可以吃到的一道菜……炭烤后储存着的烟笋，就在等这一刻与腊肉完美的碰撞，香辣下饭，烟熏韵味十足…特具有乡村特色的一道菜….
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
腊肉 1块
、
烟笋 200克
、
油 2勺
、
青线椒 3个
、
小米椒 4个
、
蒜苗/荞头苗 6根
、
酱油 1勺
、
蚝油 1勺
烹饪步骤
小贴士

没有青蒜苗的，用荞头苗代替也是不错的选择，荞头苗特殊的清香，也是炒腊味的绝佳选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-24 · 上海市

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