香浓鲫鱼汤面
鲫鱼汤有增强体质,提高免疫力的功效,加上豆腐可以补充蛋白质,西红柿补充维生素,满满的营养。
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步骤1/9
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买来的鲫鱼处理一下,洗干净血水
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步骤2/9
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热锅倒油,轻轻把鱼放入锅中,一面煎至定型后,翻另一面。不要怕煎破
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步骤3/9
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煎的差不多了,锅中倒入适量开水,你会瞬间得到一锅浓浓的白汤!
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步骤4/9
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西红柿切块备用
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步骤5/9
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葱花切丁备用
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步骤6/9
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在锅中熬10分钟后,把鲫鱼全部捣碎,再熬10分钟,用过滤勺将鱼汤过滤到碗中
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步骤7/9
另起锅烧油,煎个鸡蛋,然后倒入过滤好的浓汤
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步骤8/9
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依次倒入西红柿、豆腐,最后撒入葱花,放入少许盐
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最后一步
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出锅!香浓美味
过滤鱼骨的时候尽量用比较细的过滤网或者勺,这样过滤出来的鱼汤细腻而且没有刺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-23 · 北京市
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