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暖心的FONDUE芝士（奶酪）火锅

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在春寒料峭的夜晚，做碗热腾腾的奶酪火锅来满足另一半的胃，是多么幸福快乐～奶酪火锅是一种瑞士火锅，做法简单快手而且美味，融化的奶酪沾面包吃或喜欢水果蔬菜吃，营养均衡～奶酪主选Gruyère 或Emmental Cheese酒主选白酒Sauvignon Blanc 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

Emmental多孔干酪 250克

、

白酒 110克

、

蒜头 4瓣

、

肉蔻粉 1克

、

粟粉 2克

、

配菜：适量

、

黑胡椒碎适量

、

黑麦硬面包适量

、

肉肠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备自己喜爱的蔬菜和水果～
步骤2/9 点击查看大图
西兰花，土豆，蘑菇，甜菜根切块焯水过凉水备用，红萝卜，苹果和肉肠切块，樱桃蕃茄洗净，黑麦面包切块入黄油煎脆
步骤3/9 点击查看大图
准备芝士锅，Emmental多孔奶酪，粟粉，白酒和蒜片肉蔻粉
步骤4/9 点击查看大图
奶酪用刨子刨成丝，放置约20分钟让其消散水汽
步骤5/9 点击查看大图
用蒜片摩擦一下锅底，防止奶酪粘锅。加入蒜粒和白酒中小火煮滚后转小火，分3-4次加入奶酪丝，肉蔻粉和黑胡椒碎用Z字方式拌匀
步骤6/9 点击查看大图
另准备16克白酒倒入2克栗粉中拌匀倒入奶酪锅中拌匀
步骤7/9 点击查看大图
待奶酪融化后转到芝士锅里用蜡烛一直微热至喜欢的浓稠度即可
步骤8/9 点击查看大图
用叉子取自已喜欢的食材沾入奶酪吃
最后一步点击查看大图
Enjoy delicacies ～

小贴士

奶酪火锅全程小，否则奶酪结皮结块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 加拿大

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