麻酱豆腐干
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大豆腐变身成豆腐干,再搭配上麻酱,味道美滋滋的
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大豆腐
一块
、
麻酱
一小盒
、
香菜,葱花,蒜
适量
、
盐,白糖,生抽,陈醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1、大豆腐切成小块,长度约3厘米、厚度约半厘米,具体根据个人口味切,喜欢吃干脆的就稍薄些,反之,稍厚些,但不要太厚,避免炸不熟2、热锅后倒油,厚度约能炸起豆腐块就行,中火炸,再转小火,炸好后的,如上图
-
最后一步
点击查看大图
3、麻酱加入温水搅拌,比例大约1:3,如果担心做不好,就少放水,一点点加,然后加入精盐,搅拌,调好的麻酱淋到已炸好的豆腐干上,在加入少许白糖,适量的生抽,陈醋,再加入蒜块,香菜,搅拌均匀,即可食用
小贴士
如果有时间的话。可以提前切蒜块泡水,这样用蒜水更好吃些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-22 · 辽宁省
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