空气炸锅版烧茄子
少油版烧茄子,不用油炸,操作简单。
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步骤1/11
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茄子两根,去皮切滚刀块。
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步骤2/11
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茄子加食用油拌匀。可以稍微多加一些保证每块茄子都沾上油。
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步骤3/11
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将茄子放入空气炸锅,160度15分钟。中间可以抽出翻面。
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步骤4/11
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调酱汁:蕃茄酱三勺,味极鲜一勺,淀粉小半勺,糖1勺,加半碗水调匀。
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步骤5/11
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青椒切块备用
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步骤6/11
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蒜打成蒜末备用
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步骤7/11
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茄子炸软后盛出。(一定要注意自己空气炸锅的火候,记得翻面。请忽略第一锅火候太大,边缘炸糊了)
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步骤8/11
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起锅热油爆香葱,加入调好的酱汁,熬制稍浓稠
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步骤9/11
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加入青椒,蒜末,茄子翻炒
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步骤10/11
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加入少许盐调味。
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最后一步
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加入味精翻炒出锅。
少油版烧茄子巨好吃。
空气炸锅炸茄子火候一定不能太大,容易糊,如果有油喷壶可以在茄子表面喷油,更加均匀。茄子烤软后盛出,如果烤的不太软那么在炒的过程中可以加少许水煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-22 · 内蒙古自治区
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