虾滑酿春笋
享受春天的味道,简单快手又鲜美的一道菜 只是有朋友说这造型看着好像凤爪,凌乱的汗颜了。
-
步骤1/5
点击查看大图
鲜虾洗净去壳剔了虾线,用刀背反复剁成茸,喜欢颗粒感的就少剁会儿。鲜活的大虾先速冻会儿再剥壳会比较容易。虾线的去除最简单的就是揪着虾头的时候动作轻柔慢一点儿就可以抽出来了,实在不行就用牙签在尾部第二节处挑除。
-
步骤2/5
点击查看大图
剁好的虾茸加点儿鸡蛋清(蛋清多少根据虾茸多少来定,不需要太多),一点点料酒,一点盐和白胡椒粉搅打上劲儿就好,装进裱花袋待用。春笋去壳洗净,对半剖开,根据喜号切段,焯水过凉待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
将虾滑一点点挤入春笋中,装盘蒸锅上汽儿后,放进锅里蒸5-10分钟左右
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸好后,将盘中的汤汁倒入炒锅里,再加适量的水和淀粉,加一点点酱油调色烧开,浇到菜品上就可
-
最后一步
点击查看大图
撒一点点葱花或者韭菜碎点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-22 · 山东
虾滑酿春笋的相关分类
虾滑酿春笋的相关推荐
-
快手香酥虾
13170520人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#美龄粥
197292人看过 -
无添加布丁!嫩滑清新4步搞定,连吃2个都不够~
23856人看过 -
私房盐水虾
11955674人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
927484人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
193023人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11946104人看过 -
韩式腌紫苏叶
642668人看过 -
茄汁大虾
31125933人看过 -
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
646065人看过 -
韭菜煎鸡蛋
149443人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2045984人看过