野餐必备‼️芒果班戟的做法

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野餐必备‼️芒果班戟

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外面卖班戟都十几块钱一个，价格都好贵！！学会这个就可以自己动手来做啦，好吃又省钱

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 250克

、

黄油 15克

、

低筋面粉 60克

、

玉米淀粉 30克

、

芒果 1个

、

淡奶油适量

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加糖，用顺然打蛋器搅拌
步骤2/7 点击查看大图
糖完全融化后加入面粉淀粉，黄油要隔水融化后加入
步骤3/7 点击查看大图
搅拌无颗粒后加入牛奶，用筛网晒两次，这样饼皮才能细腻无气泡
步骤4/7 点击查看大图
平底锅一定要小火，如果怕粘锅可以每次用厨房纸蘸少许油擦一下锅，这样子就特别好取下来饼皮，就可以不用放在凉水冷却啦！
步骤5/7 点击查看大图
芒果切成小块
步骤6/7 点击查看大图
淡奶油需提前冷藏24小时以上，这样打起来会更加容易。根据糖：淡奶油的1:10比例加入细砂糖，拿出顺然打蛋器中速打发，打成干性发泡。
最后一步点击查看大图
然后平铺饼皮，加入奶油芒果就好啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-22 · 浙江

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