蒜香奶酪面包
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步骤1/20
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准备好所有食材，有些多不要搞错哦！
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步骤2/20
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打开厨师机倒入除黄油的面包部分的食材。
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步骤3/20
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先选择1档面粉混合后再转2档继续揉面。
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步骤4/20
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再转三档继续揉面，成团后放入软化的黄油，继续搅拌出膜有延展性。
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步骤5/20
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成团后放入软化的黄油，继续搅拌出薄膜有延展性的。
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步骤6/20
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盖上保鲜膜发酵，30℃发酵，旁边摆一碗热水，保持湿度。
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步骤7/20
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趁发酵的时间开始做馅料部分。
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步骤8/20
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将盐和欧芹放入软化的黄油中搅拌均匀，再装入裱花袋备用。
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步骤9/20
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再将软化的奶酪中倒入炼乳搅拌均匀，装入裱花袋备用。
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步骤10/20
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大概1～1.5小时左右，面团发酵好，戳洞不回缩即可。
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步骤11/20
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面团稍微排气后分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
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步骤12/20
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醒发好后，将面团擀开再从一边卷起。
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步骤13/20
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卷起后喷少许清水，裹上芝士粉。
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步骤14/20
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放入发酵箱继续38℃二次发酵至两倍大。
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步骤15/20
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从中间割开，挤入蒜香馅，放入预热好的烤箱，200℃烤20分钟左右即可。
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步骤16/20
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哇，金黄酥脆的感觉！
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步骤17/20
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挤入奶酪馅，撒少许欧芹碎调味。
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步骤18/20
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切开看看里面，绵密松软！
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步骤19/20
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稍微放凉排热气后吃，太好吃了！
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最后一步
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可以媲美山姆款的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-21 · 江苏省
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