五彩鸡丝凉拌面
炎炎夏日,来一碗凉爽可口的凉拌面,搭配上色彩多样的蔬菜,绝对会让你胃口大增。而且制作简单,随拌随吃,方便省事,香鲜咸辣麻各味俱全,是我最喜爱的夏季主食之一。
17克
56克
86克
688
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
材料:面条、鸡胸肉、青瓜、菠菜、胡萝卜、黄豆芽、香油、葱、蒜、辣椒面、花椒粉、芝麻、生抽、陈醋、白糖、料酒、姜、花椒、香葱准备食材:1、鸡胸肉冷水下锅,倒入适量料酒,放入姜片、花椒、香葱,大火煮10分钟,关火再焖10分钟后取出手撕成条。2、葱洗净切成末,蒜去皮切成末。3、青瓜洗净切丝、胡萝卜去皮切成丝、菠菜去根洗净备用、黄豆芽洗净去根须。
-
步骤2/7
点击查看大图
制作方法:1、自制辣椒油:碗中放蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻、花椒面。锅中烧热油,将热油淋在配好的辣椒面上混合均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
2、调料汁:2勺生抽+2勺陈醋+少许白糖调味+少许盐搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
3、锅中烧开水,将胡萝卜丝、豆芽 焯一下水后过凉水沥干水分备用。菠菜焯水过凉水后挤干水份切成段备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
4、锅中烧开水后,放入面条煮至8成熟后,捞出放在大盘中,用电风扇吹凉去水分,洒上香油用筷子抖散继续吹透。
-
步骤6/7
点击查看大图
5、将凉透的面放在碗中,面上依次放入鸡丝、青瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、菠菜。
-
最后一步
点击查看大图
6、将调好的辣椒面和料汁适量的浇在上面,搅拌均匀即可。
1、面条下锅煮至八成熟出锅后,用电风扇吹凉时,要时不时用筷子挑挑,防止粘连。
2、可以根据自己的口味随意加入蛋丝、火腿丝、其它蔬菜等,创意自己的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-20 · 广东省
五彩鸡丝凉拌面的相关分类
五彩鸡丝凉拌面的相关推荐
-
两人餐-酱爆鸡丁(新手可做)
4669人看过 -
乌鸡田螺
48310人看过 -
鸡爪明虾煲
138470人看过 -
山东炒鸡
1482099人看过 -
凉拌皮蛋
108097人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力,健脾养胃
562310人看过 -
茄子烧豆角
303450人看过 -
#养生打卡#羊肉这样简单操作,嫩,好吃过烧烤店里的
168031人看过 -
炒河粉
3843727人看过 -
家常炖花鲢鱼
129365人看过 -
啤酒花鲢
33478人看过 -
罗勒酱柠檬炒鸡#人人能开小吃店#
289663人看过