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红丝绒告白蛋糕的做法

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红丝绒告白蛋糕

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快来试试这款红丝绒告白蛋糕，制作和材料都很简单，就算是烘焙新手也能轻松完成哦~成品颜值高，口感惊艳，空气感入口即化的蛋糕体加上丝滑细腻的香草奶油，味道真的绝绝子~学会了给TA准备一份惊喜吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 3个

、

蛋清 4个

、

牛奶 35克

、

玉米油 30克

、

低筋粉 45克

、

红丝绒精华 5克

、

细砂糖 50克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 25克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米油+牛奶混合均匀，把低筋粉过筛入奶液拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋分离出蛋黄，把蛋黄和红丝绒精华液加入面糊内拌匀成顺滑丝带状。
步骤3/8 点击查看大图
蛋白+细砂糖打发到短小尖角的状态。
步骤4/8 点击查看大图
先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒回原来的蛋白霜里拌匀，倒入金盘里铺平后震出大气泡。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱上下或150度预热好，将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉。
步骤6/8 点击查看大图
用盒子量出大小，再用刀切成块，放入盒子里面，这里能做5个280ml的盒子蛋糕哦！多余的蛋糕片不要浪费哦，打成蛋糕末用来装饰。
步骤7/8 点击查看大图
淡奶油+细砂糖+香草精打发后，一层蛋糕一层奶油的挤入盒子里，最后用裱花袋挤出波浪形纹理。
最后一步点击查看大图
提前剪个爱心剪纸，铺在蛋糕上，蛋糕可以冷冻1小时再操作，不容易破坏造型。把刚打碎的蛋糕碎撒在剪纸上，一个超好看的红爱心就出来了，可以直接镂空撒也可以撒白色的爱心，真的超好看哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 浙江

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