黑椒芦笋牛肉丁,鲜嫩椒香营养足
喜欢吃芦笋的朋友看过来了,芦笋清爽又脆嫩,和杏鲍菇牛肉粒搭配着炒,营养又低卡的一道减脂餐就出来了! ♨️ 热量:320kcal左右 - 正常偏低的热量,一日三餐都可以吃,建议补充点儿蔬菜哈。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/8
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这些都是食材,提前准备好,控制在450克以内就好啦
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步骤2/8
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芦笋和杏鲍菇洗净,芦笋去根部,切成小段,杏鲍菇切小丁。⚠️ 芦笋按照笋节切成段就可以,根部记得要去掉。
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步骤3/8
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热水烧开,加点儿盐,把芦笋和杏鲍菇都焯烫一下,大概1分钟。⚠️ 芦笋焯水以后口感更鲜嫩,加点儿盐的话颜色也更鲜亮,记得变色就捞出啊。
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步骤4/8
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小火煎一下牛肉粒,煎出油花;⚠️ 我用的牛肉粒比较肥硕,所以不用油直接小火煎,就可以出油。
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步骤5/8
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倒入芦笋和杏鲍菇翻炒。
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步骤6/8
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加入照烧汁和黑椒酱调味
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步骤7/8
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炒匀差不多1分钟关火,撒上一点儿黑胡椒,就可以开吃了。
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最后一步
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我加了一点儿杏鲍菇,弥补了吃肉不够的遗憾,哈哈哈,一盘子框框吃完,饱腹感很强烈,而且那份芦笋和牛肉混合的鲜香一直留在嘴里,值得回味呀~
▶️ 芦笋:热量低营养高好吃,唯一的缺点就是贵啊。有时候买不好,根部老的地方很多,扔了还觉得浪费,教大家一个判断的好方法,只要能用手掐住掰断,就证明是可以吃的,削掉根部的皮就好了。
▶️ 牛肉粒:盒马买的复合牛肉粒,一包150克一顿吃刚刚好,热量在200大卡左右,我喜欢吃稍微有点儿肥的,口感更鲜嫩多汁啊。
▶️ 酱汁:这道菜的主味是黑胡椒的鲜香,所以我会用一点儿黑椒酱,热量大概是157kcal/100克,关键它是复合味道的,咸度和鲜度也足够。再加上鲜甜的照烧汁搭配,一整个就是鲜上加鲜,不可能不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-18 · 北京
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