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【大米松糕】的做法

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【大米松糕】

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大米松糕是我很喜欢的一款糕点，糯米粉和大米粉混合蒸出来的口感非常特别，加上红豆的特殊香气，味道更是特别香甜。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

粘米粉 200 克

、

糯米粉 100 克

、

糖粉 80-100 克

、

红豆沙/蜜豆 1 小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把糯米粉、粘米粉和糖粉混匀。
步骤2/12 点击查看大图
少量多次地加入清水至分类呈疙瘩状。
步骤3/12 点击查看大图
要测试水份时候合适，用手抓一把能捏成团，就刚好。
步骤4/12 点击查看大图
用手把疙瘩搓碎后过筛，成松散的细粉。
步骤5/12 点击查看大图
准备一小碗市售或者自制的蜜豆/红豆沙。
步骤6/12 点击查看大图
在一个烤盘上铺上烘焙纸。
步骤7/12 点击查看大图
取2-3小把米粉撒到烤盘底，大约有2 公分厚左右。
步骤8/12 点击查看大图
轻轻地铺上一层豆沙/蜜豆。
步骤9/12 点击查看大图
把剩下的米粉均匀地撒到表面覆盖豆沙。
步骤10/12 点击查看大图
把松糕入蒸笼大火蒸40-45 分钟。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好取出冷却切块吃。
最后一步点击查看大图
好吃的大米松糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 美国

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