萝卜粑
-
步骤1/19
点击查看大图
将糯米粉、粘米粉混合在一起，搅拌均匀
-
步骤2/19
点击查看大图
倒入刚烧开的开水，边倒边搅拌，慢慢添加开水，以免加多导致面团过稀。揉成光滑的面团，盖上盖子醒发备用。
-
步骤3/19
点击查看大图
大蒜摘洗干净，切成碎末
-
步骤4/19
点击查看大图
白萝卜刮皮、洗净，切成丁
-
步骤5/19
点击查看大图
热锅倒油，将萝卜丁倒入锅中，倒入各种调味料翻炒均匀，炒至断生，大概需要3分钟。不宜炒太熟，因为后面还需要蒸制。
-
步骤6/19
点击查看大图
快出锅时倒入大蒜末，翻炒几下便可关火。
-
步骤7/19
点击查看大图
将面团取出，切成大小均匀的剂子，将剂子揉成团备用
-
步骤8/19
点击查看大图
取出一个面团，压扁，再捏成这种窝窝状
-
步骤9/19
点击查看大图
加入两勺馅料
-
步骤10/19
点击查看大图
将面团封口，我喜欢用虎口慢慢向上团，这样可以将面团和馅料包的更紧实
-
步骤11/19
点击查看大图
就这样用虎口一直往上团
-
步骤12/19
点击查看大图
面团封口，将封口处的面团掐掉，避免面皮过厚影响口感
-
步骤13/19
点击查看大图
将面团稍微揉圆
-
步骤14/19
点击查看大图
我这次没有团的很圆，这样更有手工的感觉。是不是很有农家味道
-
步骤15/19
点击查看大图
刚刚好一笼8个，准备上笼蒸了
-
步骤16/19
点击查看大图
两笼一起蒸，冷水上锅蒸，大约蒸20分钟（水开后蒸15分钟）
-
步骤17/19
点击查看大图
蒸好了，出炉了，房间里弥漫着竹蒸笼的香气。
-
步骤18/19
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
盛两个尝尝，咸淡适中，有点点辣。
忘了加香干，可以根据喜好添加一点肉末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-17 · 江西
萝卜粑的相关分类
萝卜粑的相关推荐
-
蒿粑
118712人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10424581人看过 -
桂花大米糕
1060710人看过 -
凉拌腐竹
3675301人看过 -
#豆果10周年生日快乐#瘦身小吃:煎豆腐仿章鱼小丸子
126382人看过 -
鄱阳米粑
96064人看过 -
灌汤小笼包
11594人看过 -
#精致一人食#⭐玉米粑
140432人看过 -
土豆烧排骨
3945512人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2445371人看过 -
减脂餐！低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤！
1416320人看过 -
蒿子粑
44528人看过
