温泉蛋土豆泥,日料店同款低卡版
胖友们,减脂餐的必备食材:土豆,登场了!管饱又好吃的存在啊! 今天咱们来试试我跟一个健身博主偷师的【温泉蛋土豆泥】,绝对不会让你失望。 ♨️ 热量:350kcal左右 - 午餐啊晚餐啊都合适,圣女果就是补充维生素的搭头,你可以换自己喜欢的水果蔬菜。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/13
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这些都是食材和调味料,提前准备好
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步骤2/13
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黄瓜切薄片,加盐抓匀静置15分钟,就脱水变软了。
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步骤3/13
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水开以后放入鸡蛋,关火加盖静置3分钟,得到一枚溏心水波蛋。
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步骤4/13
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土豆去皮切块,火腿肠切成小丁,剩下的洗干净等待指令。
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步骤5/13
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先给什锦蔬菜焯熟,大概1分钟
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然后剩下水烧开蒸土豆和鸡蛋,10分钟以后拿出鸡蛋,凉水浸泡,再过10分钟土豆就好了。
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步骤7/13
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土豆不用蒸到软透了,用叉子能轻松插进去就可以,有点儿颗粒感更好吃。
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步骤8/13
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土豆晾一会儿,和鸡蛋一起碾碎成泥
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加入蛋黄酱和海盐黑胡椒
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然后放入其他食材
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搅拌均匀就好了
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步骤12/13
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用生菜打底,把水波蛋藏在土豆泥里,做个造型
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最后一步
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吃的时候记得把温泉蛋戳破,蛋液混合着土豆泥,有一种更顺滑绵密的口感,吃起来有些上头啊,哈哈哈。
▶️ 用土豆代替主食呢,淀粉含量和脂肪含量更低,同时巨多的膳食纤维能增强你的饱腹感,也就是管饱又营养,当然,减脂的朋友要控量啊,1个拳头大小就好了。
▶️ 我准备了蔬菜丁、火腿丁、鸡蛋和黄瓜作为辅料,火腿还是去年团购的老青岛,特别好吃热量也不高,50克差不多70大卡;黄瓜呢则增加了清爽的口感,非常推荐试试。
▶️ 调味用到了前两天刚买的低卡蛋黄酱,奶香味没有那么浓郁,也算比较适口,配上海盐黑胡椒,足够调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-17 · 山东
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