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自制奶茶/红茶拿铁的做法

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自制奶茶/红茶拿铁

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2-4人份，成品接近1升红茶是喝好的，牛奶也是喝好的，牛奶+红茶当然也是喝好的啦！！！（ʘᴗʘ）

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10分钟左右

纯牛奶 450g

、

红茶 6-8g

、

热水约500g

、

炼乳 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称6g红茶（连茶包8g）红茶最好用锡兰红茶或者阿萨姆红茶，正山小种也可以。喜欢茶味浓要多加茶
步骤2/13 点击查看大图
加一点热水醒茶（浸透茶包，再把水和散在外面的茶末倒掉）
步骤3/13 点击查看大图
称500ml左右的热水（80℃最佳，开水也可以）
步骤4/13 点击查看大图
倒入茶杯，静置3-5分钟（喜欢茶味重就放久一点）
步骤5/13 点击查看大图
称约450g牛奶
步骤6/13 点击查看大图
牛奶放入微波炉2分钟，取出搅拌后，再放入微波炉转2分钟
步骤7/13 点击查看大图
泡好的红茶加入20g炼乳
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
另取一个茶杯来回拉茶3次（这步是为了减少茶的涩味）
步骤10/13 点击查看大图
拉好的茶倒入热好的牛奶
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀，如果觉得甜度不够可以在这一步加糖/零卡糖
步骤12/13 点击查看大图
打去泡沫
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开喝！！！

小贴士

总体甜度一般，喜欢甜的可以混合好之后再加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-17 · 浙江

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