凉拌笋丝
莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒等。
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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莴笋去皮,尽量去除老筋
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步骤3/11
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莴笋切成片
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步骤4/11
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再切成细丝
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步骤5/11
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放入容器中,加入盐,抓均匀静置10分钟
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步骤6/11
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把莴笋析出的水倒掉
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步骤7/11
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过一下凉开水,抓干水份,装盘
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步骤8/11
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蒜切成蒜蓉,辣椒切成小圈,放在莴笋上
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步骤9/11
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容器中放入蚝油 5克,白糖1克,香醋 5克,水15克,生抽5克,葱伴侣6月香豆瓣酱3克,白芝麻适量,香油3克, 搅拌均匀。
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步骤10/11
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把酱汁淋在莴笋上
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最后一步
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可以上菜啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-16 · 广西壮族自治区
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