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猪肉白菜馅饺子的做法

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猪肉白菜馅饺子

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作为北方人，特别喜欢吃饺子，今天做了猪肉白菜馅饺子，皮薄馅大，鲜嫩多汁，太鲜美了一盘不够吃。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

猪肉 500克

、

白菜适量

、

大葱 1根

、

香菜 40克

、

姜 10克

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1小勺

、

盐适量

、

鸡精 1小勺

、

冷水 250克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
把肉洗干净剁成肉末，开始调馅，生抽、老抽、盐、鸡精、食用油拌搅。
步骤3/15 点击查看大图
葱姜水分三次往肉馅里打入。
步骤4/15 点击查看大图
顺时针搅拌。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌好再放入葱花、香菜末。
步骤6/15 点击查看大图
剁好的白菜放入拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
面粉加水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，醒面10分钟。
步骤8/15 点击查看大图
搓成长条状。
步骤9/15 点击查看大图
切成大小均匀的小剂子。
步骤10/15 点击查看大图
将小剂子压扁。
步骤11/15 点击查看大图
擀成饺子皮。
步骤12/15 点击查看大图
放上馅料对折，然后用虎口包裹向中间挤即可。
步骤13/15 点击查看大图
漂亮的饺子就包好了。
步骤14/15 点击查看大图
锅水开放入饺子，煮的过程中加三次凉水，饺子熟的快而且不会破皮。
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鲜嫩多汁的饺子上桌开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-16 · 山东

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