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油泼茄子的做法

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油泼茄子

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蒜末茄子改良。嘻嘻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

红椒 1个

、

香菜 1根

、

蒜 6瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

香醋 1勺

、

芝麻香油 1勺

、

盐适量

、

大葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蒜、葱、香菜切成碎，放入碗中备用
步骤2/5 点击查看大图
将蚝油、生抽、香醋、盐、白糖、香油混合在碗中搅拌均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
锅入油烧至6成油温，泼入备好的菜末中，搅拌均匀，再将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可
步骤4/5 点击查看大图
将茄子切大块，放入锅中蒸15分钟即可（锅一定要是开好的哦）。蒸好的茄子放凉后，撕成条（也可以不撕）摆盘。
最后一步
再将备好的灵魂料汁用小勺，泼在茄子上就大功告成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-16 · 山东省

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