少油美味烧茄子
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爱吃茄子的又怕油的,不错的选择。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材,洗净,去皮
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步骤2/3
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茄子滚刀块,放少许盐,十分钟后,空出茄子中的水。西红柿切块,青椒切块,葱姜蒜准备。
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最后一步
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油热放茄子,一直到煸干水份,时间多一会茄子会有劲,然后盛出茄子。锅里有少许油,放葱姜蒜,然后西红柿。放一点糖,盐,翻炒。再加入青椒,茄子。随后放入生抽,一点点老抽(切记一点点哦)。临出锅前放入少许蒜末或者白芝麻,关火即可。
小贴士
茄子是一道考验耐心的菜,所以千万不要着急,而且小心烫伤。可以少放些油炒茄子的时候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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