紫苏炒年糕
最近菜市场出现很多紫苏叶，会想起紫苏烤排骨，紫苏牛肉片等香喷喷的硬菜。既然喜欢紫苏，不妨试试素小炒。
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步骤1/8
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年糕片放进热水里浸泡，变软后捞出放冷水里浸泡备用。
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步骤2/8
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紫苏叶切丝，火腿和胡萝卜切片。
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步骤3/8
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锅里倒油，先把胡萝卜和香干炒1分钟。
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步骤4/8
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倒入甜面酱，炒均匀。
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步骤5/8
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挤入番茄沙司炒匀。
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步骤6/8
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倒入紫苏、沥好水的年糕片。翻炒半分钟。
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步骤7/8
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加米醋炒匀即可。
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最后一步
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装碟！
年糕片其实本来就熟的，不需要提前用沸水煮软，热水浸泡十分钟就可以入锅炒，可以一边炒一边尝尝，炒老火了就变得太软口感就不够实在了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-15 · 广东省
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