韭菜炒年糕~
炒年糕是很南方的一种吃法。春天气候冷暖不一,春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且 韭菜性温, 含有大量维生素和粗纤维, 春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
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步骤1/9
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把抽真空的年糕拆开泡在清水里,把粘在一起的每一片都分开
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步骤2/9
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韭菜洗干净切大段
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锅中烧开水放一些油,这样可以防止年糕片粘连
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水开后焯烫年糕片,一两分钟即可
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一个鸡蛋打散
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步骤6/9
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锅中放油把鸡蛋炒散
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倒入韭菜
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因为韭菜很好熟,所以不用长时间煸炒就下入年糕片
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最后一步
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调味很简单只需要盐和少许鸡精,翻拌均匀就可以出锅了
年糕片焯烫时间一定不要太长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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