拌茼蒿
春天是茼蒿丰收的季节,这个被誉为“皇帝菜”的蔬菜,营养价值是众蔬菜中名列前茅的,而且又多种多样的做法,营养特别高,正适合这个季节吃! 虽然茼蒿在一年三个季节都能摘取,但就属春天的味道最是献媚,尤其是嫩嫩的茎叶,又脆又滑,特别有嚼劲。 茼蒿里面含有十多种氨基酸成分,还有许多维生素、矿物油等成分,当做开胃菜还可以极大的增进食欲。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/12
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准备好食材和调料。
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步骤2/12
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蒜和姜去皮切成末备用。
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步骤3/12
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茼蒿摘洗干净备用。
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步骤4/12
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汤锅加入半锅水煮沸,把摘洗干净的茼蒿倒入焯水(时间1分钟)。
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步骤5/12
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焯过水的茼蒿捞起沥水备用。
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步骤6/12
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取一个大一点的碗,放入茼蒿,然后加入1勺蚝油。
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步骤7/12
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再加入1勺轻盐酱油。
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步骤8/12
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0.5克白糖。
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步骤9/12
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把蒜末和姜末平铺在茼蒿表面。
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步骤10/12
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取一个小锅,倒入适量花生油,小火烧至油冒烟离火。
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步骤11/12
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趁热把油倒入茼蒿菜中,拌均匀即可享用!
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最后一步
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清香味美,口感脆爽好吃又开胃的拌茼蒿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-15 · 广西
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