红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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红烧猪蹄大家都爱吃吧，过年期间我家来客人我都上这道红烧猪蹄，上桌就秒光，都大赞好吃。今天来分享做法，吃过就再也忘不掉哦、！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

葱姜少许

、

干辣椒 3个

、

炖肉调料包 1袋

、

老抽 5克

、

酱油 20克

、

蚝油 20克

、

冰糖 6粒

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
猪蹄冷水下锅，加入料酒去腥，煮开后去除血水浮末。另起锅，放入少许植物油，冰糖炒糖色，放入猪蹄，加入少许的老抽，
步骤3/7 点击查看大图
在加入少许的酱油，蚝油，盐，，干辣椒，加三大碗清水，漫过猪蹄为好。
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮10分钟，改小火焖炖40分钟，中间翻锅几次，以防糊锅。
步骤5/7 点击查看大图
看到猪蹄软烂，最后收汁即可。
步骤6/7 点击查看大图
香喷喷的红烧猪蹄就好了。猪蹄炖的很入味，吃一口软烂劲道。
最后一步点击查看大图
大块吃肉的感觉太过瘾了、

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 浙江

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