脆烤芝麻糖鼓鼓的做法

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脆烤芝麻糖鼓鼓

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【7-237】这是一个备好存稿小甜饼忙完略晚踩点扔的故事……过分安逸了 ----- 2023.02.14

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

白糖任

、

红糖选

、

芝麻熟

、

油少来

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先按着一斤面五两多水一点点油的大概比例把面团揉好饧上，估摸着卸劲儿了调点糖馅
步骤2/11 点击查看大图
摸出提前和好饧透的软和面直接搓条分小剂
步骤3/11 点击查看大图
随意擀开(不要太薄)往中间加些之前调好的糖面混合粉
步骤4/11 点击查看大图
认认真真封好口顺手给它摁摁扁
步骤5/11 点击查看大图
然后翻个面温柔擀开擀薄点儿(就尽可能不要把皮擀破的力度)
步骤6/11 点击查看大图
只想吃糖饼不在乎鼓不鼓的胖又可以试试红糖芝麻坚果碎这种
步骤7/11 点击查看大图
完事儿挪到铺好油纸/锡纸的烤盘上挨个刷糖水撒芝麻
步骤8/11 点击查看大图
送进提前预热好的烤箱中层给它烤熟烤上色，这是上下火两百度+烤了五分钟的样子
步骤9/11 点击查看大图
正常有个十来分钟就能吃了--看起来胖鼓鼓外壳明显上色但没糊的程度
步骤10/11 点击查看大图
整体就一个麦香混合芝麻香不会齁甜咔咔脆的状态(皮厚/破皮没膨胀那种脆度会差一点)
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2023-02-14 · 山东

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