酥脆可口的黄油烤面包片
前几天爱人买回来一包面包片做的小零食,说味道很好,我尝了后觉得自己也可以复刻,于是就安排起来了,做出来味道不错。有时候觉得,生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/6
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准备全麦面包片,黄油,黑胡椒碎(我用的是混合胡椒),牛至碎。
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步骤2/6
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用微波炉融化黄油,面包片去边,切成小块。
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步骤3/6
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小块的面包片蘸黄油。
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步骤4/6
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摆在烤盘中,撒盐,砂糖,黑胡椒碎和干牛至碎,撒好一面后翻面,撒好另外一面。
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步骤5/6
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烤箱预热160度,烤10分钟,再220度烤3分钟。
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最后一步
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一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。
1 面包最好选全麦的,一般的早餐面包也可以,不要选汤种面包或过于柔韧的面包,影响口感。
2 微波炉化黄油一定要防止喷溅,我一般是加热20秒,拿出来用筷子搅拌一下,再继续短暂加热,直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法,以免黄油喷溅得满微波炉都是。
3 由于面包吸水性较强,蘸黄油时动作要迅速,但两面都要蘸到。
4 因不同的烤箱存在差异,烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤,使其内部水分蒸发,变得酥脆,然后短暂高温烘烤,让表面轻微上色,这时候一定要在烤箱边观察颜色变化,以免烤糊。
5 切下来的面包边可以同炉烘烤,我一般是多放一些盐,同时放胡椒和干牛至碎,不放黄油,烤出来一样酥脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-14 · 天津市
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