疙瘩汤
疙瘩汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
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步骤1/10
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西红柿切丁
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步骤2/10
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油菜切丁
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步骤3/10
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碗里装好面粉,水龙头开小水,打成小疙瘩,随打随着加水,将疙瘩打匀
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步骤4/10
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锅中倒油,油热下入葱花煸香,放入西红柿
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步骤5/10
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加入盐2克、酱油开小火煸透煸烂
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步骤6/10
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西红柿煸烂成泥,倒入1碗水,开大火盖上锅盖熬煮
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步骤7/10
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开锅后加入一品鲜,去浮沫,加盐3克、鸡精搅拌均匀
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步骤8/10
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开锅慢慢放入打好的疙瘩,关小火煮1分钟左右
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步骤9/10
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再放入油菜,加入香油增香提亮
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最后一步
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打蛋花,加入打好的鸡蛋,放进去不要搅拌,蛋花自然成型,盛入碗中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-14 · 山东
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