玫瑰花馒头
大早上看朋友圈,吃了一波狗粮。。。 没有礼物没有鲜花,只有自己蒸的馒头 果然是自己动手丰衣足食啊! 配方分享出来,没有礼物收的送自己一锅馒头吧!
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将除果蔬粉以外的材料放入盆中,用筷子搅成絮状,再揉到光滑,可以揉两三分钟醒5分钟再揉,反复两三次就可以。
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分出一部分,分别加入果蔬粉调色。
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步骤3/11
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我调了粉红和浅粉红两种,白色面团冷藏备用。
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步骤4/11
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揉好的面团不用一发直接擀成3mm厚的面片,用模具压出4cm直径的圆片。
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步骤5/11
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用擀面杖将四周擀薄,自然呈现花瓣弯曲状。将3片深色依次卷起当花心。
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步骤6/11
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浅色5-6片包在外围当花瓣。从第5片开始,把花瓣外翻一些再贴上去,这样有'盛开'的效果。
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步骤7/11
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比照底部裁出油垫在模具里,四周可以抹点油防粘。
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步骤8/11
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将做好的花朵放入模具,放8朵最好看。
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步骤9/11
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将最好的馒头放蒸烤箱或蒸锅里醒发(30℃左右)至体积明显蓬松。蒸18分钟(冷水入锅)焖3分钟出锅。
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步骤10/11
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低筋粉蒸的馒头特别松软,很适合给孩子吃。
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最后一步
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白色面团我做了几只小兔子,也可以自己发挥。
造型馒头不要发酵过头,以免影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-14 · 山东
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