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芋泥芝士饼

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要论美味又快手的美食，那手抓饼可占有一席之地，代替了很多揉面发酵的步骤，入菜的时候省时省心，而且它能做的花样数不胜数，各种类型都能驾驭，做出来的美食也很受宝宝欢迎，上次用它和芋泥芝士做个搭配，出炉时的口感果然令人惊艳，今天就把法子分享给大家。轻松几步，就能做出香甜酥脆的芋泥芝士饼，口口拉丝，芋泥软绵细腻，芝士奶香浓郁，让挑剔的舌尖很是满足，作为快手早餐或者下午茶来吃都是很不错的。绵软香甜，一口爆浆，喵小妹一直说比外面买的还好吃！多余的芋泥馅可以用来卷蛋糕或者烤面包，很百搭！

食材清单加入采购清单

芋头 200g

、

细砂糖 20g

、

紫薯粉(可选) 5~10g

、

手抓饼两张

、

芝士碎适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备
步骤2/10 点击查看大图
芋头蒸熟后加入细砂糖、紫薯粉。
步骤3/10 点击查看大图
压成芋泥。（Tips:芋头也可以用紫薯、南瓜等块茎类食材代替）
步骤4/10 点击查看大图
取一张手抓饼，撒上一层芝士碎，边缘留出一点空间方便操作。
步骤5/10 点击查看大图
铺上一层芋泥，再撒上一层芝士碎。
步骤6/10 点击查看大图
盖上另外一张手抓饼，边缘捏紧收口。
步骤7/10 点击查看大图
表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
放入空气炸锅，180℃，烤约10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
翻面接着烤5分钟，饼皮上色就可以取出了。（Tips:烤箱也可以，温度降低10-20℃）
最后一步点击查看大图
取出后切块就可以开动了，外酥里糯又拉丝，美味全在这块饼里，一口一个可太满足了！

小贴士

熟练耗时：30分钟工具：空气炸锅（烤箱也可以）份量：3人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 浙江

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