蓝莓贝果【宝宝辅食】
不用加黄油,也不用反复揉,塑好型的贝果在沸水里泡上1分钟,让面团中的水分被紧紧锁住。 这样烤出来的贝果,一口咬下去,外皮韧到心惊,再一口,内里组织又绵又韧,越吃就越香!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
我做的这个是蓝莓味儿的,提前给蓝莓捣碎,如果想要做其他口味的,还可以加上甜菜根粉、南瓜、紫薯啥的,做出来都很好看。
-
步骤2/14
点击查看大图
往捣碎的蓝莓里加上80克的清水,糖、盐、高筋粉和酵母。老规矩,做这种烘焙的食谱,我还是建议你们用耐高糖的酵母来做。
-
步骤3/14
点击查看大图
将所有食材一块搅成絮状,再不断揉搓,揉成一个光滑的面团。
-
步骤4/14
点击查看大图
揉好的面团,切分成大小均匀的面剂子,再揉圆。
-
步骤5/14
点击查看大图
把面剂子按扁,擀成牛舌饼的造型。
-
步骤6/14
点击查看大图
面饼从一侧卷起来,记得卷的时候不要太松了,捏紧接口就可以了。
-
步骤7/14
点击查看大图
卷好的面卷一端擀薄,圈起来,将另外一端包住。
-
步骤8/14
点击查看大图
塑好型的贝果放入烤盘,把烤箱调到发酵功能,定时20分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
让贝果在烤箱里静静发酵到1.5倍大,家里没有烤箱的,你们自然发酵或者用蒸锅发酵都可以,只要发酵到1.5倍大就行。
-
步骤10/14
点击查看大图
发酵好的贝果取出来,顺手给烤箱调到上下火180度,预热。
-
步骤11/14
点击查看大图
锅中加入20克糖,煮沸,放入贝果。
-
步骤12/14
点击查看大图
煮大约30秒,给贝果翻个面,继续煮30秒,保证两面各煮30秒。
-
步骤13/14
点击查看大图
煮好的贝果捞出来,就可以放到预热好的烤箱中了,上下火180度,烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
等到贝果烤好了,直接取出来就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-13 · 浙江
宝宝辅食的相关分类
宝宝辅食的相关推荐
-
蓝莓贝果
30836人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
221307人看过 -
女孩子一定要学会这个蓝莓贝果
171510人看过 -
酱肉包子
23039614人看过 -
蓝莓乳酪贝果
136191人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #蓝莓贝果|蓝莓果酱的花式吃法
36918人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
232679人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低糖无油的蓝莓贝果
169540人看过 -
#一蔬一饭皆告白#蓝莓奶酪贝果
94750人看过 -
#我的女神“饭”儿#蓝莓贝果
122473人看过 -
蓝莓贝果(不加一滴水)
9951人看过 -
完美复刻醇香四溢一口沦陷的奶酪宝岛
145792人看过