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情人节美食/翠花凤尾虾

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世间所有的爱情相逢，都是美食的味道..... 情人节快去为爱你的人面前露一手吧，试试这种大虾的新做法。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾 12只

、

翠花粒适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

味达美臻品料酒 1勺

、

盐 2克

、

胡椒粉 1克

、

生姜粉 1克。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
大虾拧去虾头，剥去虾壳留最后的尾部，抽去虾线。
步骤3/8 点击查看大图
清洗干净大虾，滤干水分加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，生姜粉搅拌均匀静置10分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
准备好适量淀粉和翠花粒，鸡蛋打液。把腌制好的大虾，依次裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后裹上一层翠花粒。
步骤5/8 点击查看大图
放入一个大盘中待用。
步骤6/8 点击查看大图
锅烧热加入适量食用油，烧八分热，依次放入大虾中火炸5分钟左右，中间翻个面即可。
步骤7/8 点击查看大图
最后控干油装盘就可以享用。
最后一步点击查看大图
这道香脆味美，满口鲜香的翠花凤尾虾还快不去试试～～

小贴士

脆花粒是一种食品配料，主要由水，小麦粉，植物油和红曲粉制备而成，形状是比米粒大点的小球形颗粒，网上有售卖。脆花粒主要分为黄色和红色，根据不同的烹饪需求可以选择不同颜色的脆花粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-12 · 江苏省

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