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膳食宝塔(3)猪肉白菜饺的做法

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膳食宝塔(3)猪肉白菜饺

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猪肉白菜馅儿的饺子，一直被视为经典搭配，其实在营养上也有道理，鲜美可口又清淡的大白菜，口感好还能增进食欲，白菜中的膳食纤维可帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，所以猪肉白菜馅不愧为最佳拍档。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

面粉 400克

、

白菜一颗

、

葱姜丝适量

、

五香粉、熟豆油适量

、

香油生抽、盐白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1⃣白菜洗净焯水切碎后挤干水份待用。2⃣切肉时将葱姜丝一并对入切成肉糜待用。
步骤2/10 点击查看大图
放入五香粉、生抽和少许白糖、香油，充分搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
面团揉好后盖好醒发20分钟
步骤4/10 点击查看大图
将长条面揪(或切)成面剂子，逐一按扁待擀。
步骤5/10 点击查看大图
一定要尽量按圆，用手心向下压按即可
步骤6/10 点击查看大图
如果揪的不好控制，最好用刀切剂子
步骤7/10 点击查看大图
擀好饺子皮开包了，如果包的技术水平尚待提高，可少打点馅。
步骤8/10 点击查看大图
切记:每一个饺子一定得捏住，包的漂亮交给熟能生巧，这样煮时才能不破皮儿。
步骤9/10 点击查看大图
包好下锅煮熟了，还不错个个都挺像样
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成品饺子长这样✌

小贴士

记得准备包时再放盐和熟豆油，放早了容易出汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-12 · 北京

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