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手把手教你煎出完美海蛎煎～的做法

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手把手教你煎出完美海蛎煎～

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家乡特色菜，家里的他的喜爱菜色之一！用番茄酱挤个笑脸，生活就是这样相互取暖着前行参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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10分钟左右

海蛎 300g

、

蒜苗 6根

、

地瓜粉多半杯

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽 1勺

、

水适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
海蛎里倒点淀粉，用手轻轻抓洗，再用清水洗干净，沥干水分备用
步骤2/15 点击查看大图
蒜苗清洗干净，将蒜白拍扁斜刀切段，蒜绿切小段放入装海蛎的盆内
步骤3/15 点击查看大图
开始调味:适量盐
步骤4/15 点击查看大图
少一点的白胡椒粉
步骤5/15 点击查看大图
1勺左右的生抽
步骤6/15 点击查看大图
半多杯的地瓜粉（用农家地瓜粉比较好）
步骤7/15 点击查看大图
用筷子轻轻搅拌均匀，如果太干可以加一点清水
步骤8/15 点击查看大图
搅拌好的状态如图所示
步骤9/15 点击查看大图
不粘锅倒入多一点的食用油
步骤10/15 点击查看大图
下入海蛎糊，用筷子稍微打散摊薄
步骤11/15 点击查看大图
一面煎3分钟左右，煎至定型
步骤12/15 点击查看大图
翻面继续煎3分钟左右，用铲子轻轻按压，让其受热更均匀
步骤13/15 点击查看大图
一个鸡蛋打散，倒入锅内，沿锅边淋入
步骤14/15 点击查看大图
蛋液一面定型了再翻面煎大约1分钟左右即可出锅，用不粘锅全程中火即可！
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成品，挤上番茄酱增加风味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 福建省

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