奶油蘑菇煎挪威北极鳕鱼
鳕鱼鱼肉口感柔和,轻松hold住各种做法,这款奶油蘑菇煎鳕鱼,你可千万别错过!这次选用的鳕鱼是挪威北极鳕鱼,也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼,肉质紧实、口感顺滑,高蛋白低脂肪,且胆固醇含量很低,肉质细腻鲜嫩,也适合孩子食用。 挪威的北极鳕鱼来自冰冷纯净的海域,得益于挪威的自然条件和可持续管理,挪威拥有世界上最大的鳕鱼种群,是全球公认的最具可持续性渔业之一。下班后十分疲惫,既不想叫外卖又不想做复杂菜式的你,要不要考虑这道快手煎鳕鱼呢?
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分
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步骤3/9
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挪威北极鳕鱼味道清新纯正,挪威先进的捕捞和冷冻技术使肉质保持最佳状态。
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步骤4/9
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用海盐、黑胡椒、橄榄油调味,腌制10分钟
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步骤5/9
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平底不粘锅刷上一层薄薄的油、放入挪威北极鳕鱼,煎至两面金黄即可
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步骤6/9
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口蘑清洗感觉去根切片备用
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步骤7/9
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黄油爆香蒜末,加入口蘑炒香
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步骤8/9
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倒入淡奶油,白葡萄酒,少许黑胡椒,盐调味,煮制浓稠即可关火
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最后一步
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盘子中放上熬好的奶油浓汤,摆上煎好的挪威北极鳕鱼块,摆上煎好的芦笋、圣女果、迷迭香装饰,就大功告成了
挪威北极鳕鱼鲜香细腻,蒜瓣肉没有主骨干,鱼刺很少,肉质厚实香嫩,吃起来非常过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-11 · 河南省
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