淮山茨实莲子汤，补气健脾，春天去湿气

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茨实富含大量对人体有益的营养素，健脾壮肾，去湿抗疲劳，春夏季节最适宜食用；莲子百合具有养心安神之功效，而淮山药又绵又香，还能延年益寿，这些材料用来煲排骨汤最适宜不过。主意：孕妇不能吃芡实，所以这个汤唯一不适合的只有孕妇

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1小时以上 | 切墩(初级)

淮山 6g

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茯苓 6g

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芡实 7g

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赤小豆 15g

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白扁豆 13g

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荷包豆 13g

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莲子 5g

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带肉汤骨 500g

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姜片 3片

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山药 1跟

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花生 17克

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芝麻香油适量

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盐 2小勺

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料酒 2汤匙

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醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
淮山具有健脾、补气、益肺、固肾、益精等多种功效，是优良药用保健功能的食品资源。宋照军等以淮山为原料开发出淮山保健果冻，该产品质地均匀，光滑有弹性，营养价值高。
步骤2/12 点击查看大图
茯苓有镇静安神：能镇静心神，促进睡眠，可改善心神不宁的现象。利尿消肿：可促进钠、钾等电解质排出体内，缓解小便不顺畅等病症。健脾养胃：可以滋补身体，适合老人和女性食用，延缓衰老。
步骤3/12 点击查看大图
芡实有固肾涩精、补脾止泄的作用
步骤4/12 点击查看大图
赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效
步骤5/12 点击查看大图
白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。
步骤6/12 点击查看大图
荷包豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用
步骤7/12 点击查看大图
莲子，清热解毒
步骤8/12 点击查看大图
花生，常吃花生对肾有好处
步骤9/12 点击查看大图
豆类需要提前浸泡1小时以上
步骤10/12 点击查看大图
带肉汤骨
步骤11/12 点击查看大图
确保豆类全部煮熟，至少煮2小时以上，半生不熟的豆子吃了会拉肚子，所以要煮久一点
最后一步点击查看大图
成品