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葡萄干吐司（中种）

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榴芒少爷

早餐必备
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中种材料
、
高筋粉 540克
、
牛奶 350克
、
糖 10克
、
鲜酵母 9克
、
盐 2克
、
主面团材料
、
鸡蛋液 42克
、
盐 4克
、
鲜酵母 6克
、
糖 40克
、
黄油 50克
、
其他材料：
、
葡萄干 150克
、
全蛋液+牛奶（刷面） 适量
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

100%中种法，出膜快，适合夏天。 出炉后先震出热气，再倒出晾网上。 可以把一半的牛奶换成酸奶。 我用的低糖吐司模，所以烤的时间短，如果是波纹吐司膜，需要增加10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-10 · 北京

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