奶盐芝麻贝果
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步骤1/11
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水，盐，酵母，白糖混合均匀
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步骤2/11
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倒入面粉里简单混合均匀，每种面粉吸水程度不一样水可以预留一部分
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步骤3/11
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松弛10分钟左右再揉光滑比较容易，分成4等分盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤4/11
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依次擀成长方形从一边卷起捏好交界处
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步骤5/11
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拿起第一个揉长擀一边
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步骤6/11
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另一头小尾巴包上捏紧，捏合处朝下放在烘焙纸上
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步骤7/11
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烤箱发酵大约30-40分钟，放一杯热水增加湿度
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步骤8/11
煮一锅糖水1000ml水➕50g白糖小火煮到锅底微微冒泡正反各烫20秒，捞出沥水底部粘芝麻盐放在烤盘上(我用的清水煮的没放糖，放了糖的烤出来上色会漂亮很多，家里刚好用完了)
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步骤9/11
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放一小块黄油在贝果上
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步骤10/11
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提前预热烤箱，发好拿出来就可以开始预热了！200℃中下层烤15-18分钟
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最后一步
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晾凉密封袋保存，吃不完的放冷冻保存，不可以放在冷藏哦(●'◡'●)吃的时候烤箱或者空气炸锅150℃ 3分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-09 · 山东省
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