黄豆炖猪脚
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步骤1/9
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食材洗净,黄豆提前泡开(约5小时),猪脚切段
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步骤2/9
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蒜切粒,姜切片,大葱切段
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步骤3/9
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猪脚冷水下锅,加料酒、姜、大葱,焯水,撇掉浮沫,捞起备用
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步骤4/9
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锅里热油,下冰糖
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步骤5/9
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加入猪脚炒出糖色
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步骤6/9
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下入八角、桂皮、香叶、葱、蒜、姜,翻炒出香味
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步骤7/9
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加入生抽、老抽、蚝油,炒均匀后,加入烧开的水和黄豆,放入高压锅焖1个小时。
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步骤8/9
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高压锅焖完后,可转大火收个汁。
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最后一步
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香软的黄豆猪蹄完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-09 · 上海市
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