黄豆炖猪脚
-
步骤1/5
猪蹄冷水下锅焯水，滤掉白色沫，待用
-
步骤2/5
少油，小火热锅，放入五六粒冰糖，熬炒至冰糖黄色冒泡的程度，加入猪蹄，大火或中火（手快用大火），炒至猪蹄上色，可加入些豆瓣酱一起翻炒，上色的猪蹄怎么煮都不会掉色
-
步骤3/5
上一个步骤可以中火多炒一会儿，上色深一点，放入调料 炒出香味 再沿着锅边缘倒入少量料酒。加入老抽，生抽，五香粉，炒均匀
-
步骤4/5
加入烧开的热水，可以放在电饭煲里面闷1个小时，40多分钟时可以放入黄豆，再转入到炒锅里不断翻炒，大火收汁。
-
最后一步
大火收汁以后加入香菜 芝麻即可。注意加入的水一定为热水或者开水，冷水会有腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
黄豆炖猪脚的其他做法
黄豆炖猪脚的相关分类
黄豆炖猪脚的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#家庭版大炖菜，冬天就吃它！
86885人看过 -
皮蛋擂椒#秋天怎么吃#
965530人看过 -
#中秋节还可以这么过#中秋美食～简单易做又好吃的黄焖鸡
134072人看过 -
宫保鸡丁
22676976人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#青椒牛肉
187567人看过 -
红烧猪脚～满满胶原蛋白
13014424人看过 -
凉拌牛肉
937517人看过 -
辣椒咸菜
195975人看过 -
#零腹担吃夜宵#清蒸山药肉丸子儿童辅食减重餐
171122人看过 -
#开启观赛嗨吃局#番茄大虾
97106人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
251699人看过 -
开胃面疙瘩
2485人看过
