是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

焦糖海盐巧克力泡芙少糖早餐下午茶食谱的做法

点击查看大图

焦糖海盐巧克力泡芙少糖早餐下午茶食谱

浏览 2.5万 · 收藏 646

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一闪一闪亮晶晶，好像天上小星星。今天给大家分享的就是这款身材圆润，糖衣轻脆，微咸的外皮里装满了巧克力内馅的私人珍藏泡芙。轻轻捏一个入口，喀嚓！(づ￣3￣)づ

食材清单加入采购清单

30-60分钟

水 125g

、

牛奶 125g

、

砂糖 8

、

海盐 3

、

发酵黄油 110

、

低筋面粉 140g

、

鸡蛋 5个

、

焦糖部份

、

砂糖 50

、

水 15

、

巧克力内馅

、

苦甜巧克力币 100

、

淡奶油 500g

、

砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把水，牛奶，盐，糖和黄油加入小锅中加热。
步骤2/12 点击查看大图
糖盐融化后加入块状黄油，搅拌煮沸关火。
步骤3/12 点击查看大图
倒入低筋面粉，快速搅拌直到面团成团不再粘锅。
步骤4/12 点击查看大图
每次加入一个鸡蛋完全半匀后加入下一颗。
步骤5/12 点击查看大图
最后拉起面团成柔软的倒三角状。
步骤6/12 点击查看大图
面团装入裱花袋中
步骤7/12 点击查看大图
用花嘴模具沾上面粉在烤盘上刻出泡芙尺寸
步骤8/12 点击查看大图
烤箱上下火预热180度，20分钟后出炉。放在烤网上冷却。
步骤9/12 点击查看大图
把砂糖和水用小火熬制成焦糖色后沾在泡芙表面即可。
步骤10/12 点击查看大图
把切碎的巧克力加入煮沸的淡奶油融化后用打蛋器用力搅拌到均匀。放大碗里用保鲜膜贴面覆盖。冰箱冷藏一晚，第二天打发后装入裱花袋待用。
步骤11/12 点击查看大图
这款巧克力奶油也适用来做蛋糕内馅哦
最后一步点击查看大图
最后在泡芙底部戳个小孔挤入巧克力奶油馅。

小贴士

苦甜巧克力选择可可脂含量高些的一般在65%到70%

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 上海

换个做法

焦糖海盐巧克力泡芙的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

焦糖海盐巧克力泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许