风干盐焗鸡
这个风干盐焗鸡真是又好看又好吃，一定要多做点，不然怕你不够吃！
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准备10包盐焗鸡粉！
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鸡去掉鸡头和鸡爪放在大盆里！(也可以根据自己的喜好不用去掉鸡头和鸡爪！)
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放入高度白酒，盐焗鸡粉，葱段，姜片，少许食用油！
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揉搓均匀，让每只鸡都均匀的裹满料汁儿！
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盖上盖子，腌制三天，记得每天都要翻几次面哦！让鸡腌制的更均匀，更入味儿！
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步骤6/26
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腌制好的鸡，用筷子把鸡肚子撑开。再用挂钩勾住！
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步骤7/26
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挂在阳台上通风处，风干一个月左右！
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步骤8/26
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风干好的盐焗鸡，滋滋冒油！直接剁成块，温水泡半天，上锅蒸40分钟即可食用！不需要再放任何调料！
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立春后收起来，抽真空，放入冰箱冷冻保存！
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步骤10/26
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步骤11/26
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步骤23/26
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风干好的盐焗鸡，开始冒油了，取下来剁成小块！
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放在袋子里，抽真空包装，放入冰箱冷冻保存！
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步骤25/26
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-08 · 湖北
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