酱爆鱿鱼
鱿鱼富含蛋白质、钙等丰富的营养,鱿鱼吃法多样化,煎,炒,烹,炸都可以,不同的食材与配方,一道道不一样的美食就在你的身边,今天用辣酱,啤酒炒了这道酱爆鱿鱼,口感鲜嫩,美味佳肴,制作特别简单,下面我们一起来制作吧~
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步骤1/17
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准备食材,鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的。
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步骤2/17
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青椒洗干净切丝,红辣椒切段。
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步骤3/17
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鱿鱼洗干净,切条,也可以根据个人喜欢切花刀。
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步骤4/17
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将鱿鱼条焯水,水烧开后,下鱿鱼,大火煮2分钟,捞出用温水冲洗干净。
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步骤5/17
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葱姜蒜去皮切好,准备工作完成。
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步骤6/17
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起油锅,加入葱姜蒜炒香,红辣椒段,再加入1勺辣肉酱,可以根据个人喜好增加。
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步骤7/17
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再加入焯水的鱿鱼翻炒至卷起。
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步骤8/17
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加入啤酒,一罐用了一半。
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步骤9/17
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再加入生抽,蚝油。
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步骤10/17
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按个人口味加入盐,十三香,大火翻炒。
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步骤11/17
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加入青椒丝,快速翻炒均匀,关火出锅。
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步骤12/17
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盛出装盘,即可食用。
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步骤13/17
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味道好极了,酱香浓郁。
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步骤14/17
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鱿鱼口感清脆,带点儿微辣非常好吃。
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步骤15/17
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有没有诱惑到你~~
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步骤16/17
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朋友小聚,烧了几道家常小菜,正好在某宝 '摩登主妇' 买的一套美器到了,太美了。
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最后一步
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再来一张,还做了一个小kitty猫咪蛋糕,心情美美哒开吃啦~
鱿鱼一定要提前焯,以免翻炒的时候出水就会影响口感,这就是怎样炒鱿鱼口感鲜嫩的秘诀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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