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奶油波波杯的做法

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奶油波波杯

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用量用时，均凭手感，就是戚风做法。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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鸡蛋

、

低粉

、

紫薯粉

、

玉米胚芽油

、

牛奶

、

白糖

、

淡奶油

、

巧克力豆

、

装饰饼干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄+油+牛奶+糖搅匀。
步骤2/10 点击查看大图
筛入紫薯粉和低粉，井字法拌匀。我的紫薯粉放少了，所以……没出好看的紫色……几乎看不出来……
步骤3/10 点击查看大图
蛋白分三次加糖打发。
步骤4/10 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊。翻拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。
步骤6/10 点击查看大图
这次用量多，没计时具体用了多久，170°预热后我边烤边观察。常烤的偶尔看几眼就知道好没好了。烤好取出震两下，倒扣晾网上，撕下油纸晾凉。
步骤7/10 点击查看大图
上层离炉顶近了裂纹了，我不建议~
步骤8/10 点击查看大图
厚的蛋糕坯分层，分割成需要的厚度。用模具卡出需要大小形状的小块。
步骤9/10 点击查看大图
淡奶油加1/10量的糖打发，一层蛋糕坯，一层奶油。
最后一步点击查看大图
夹层奶油里撒巧克力豆，最后上层饼干装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 辽宁

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