超级辣椒酱
我是个无辣不欢的人,当然也是个懒人!做辣酱就跟费时间,可是想想能吃好好久!今天就做了很大很大一份。很麻烦需要耐心,做起来很简单就是步骤有点多,有很多忘了拍照
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步骤1/11
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热锅凉油,锅中多放些油
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步骤2/11
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直接放圆葱,小火把圆葱炒香!微微发黄
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步骤3/11
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准备好的花椒大料香叶放进锅里,炒一分钟
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步骤4/11
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放入香菜,等所有的调味品变焦,用漏网捞出,只剩料油
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步骤5/11
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提前用姜抄过水的鸡胸肉,记得切大一点,不然过后会变小很多。这部忘了拍照
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步骤6/11
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放进锅里煸干,微微发黄!(想吃有嚼劲的就多炒一会儿)
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步骤7/11
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放入蒜末和姜末。把蒜和姜的辣味炒出来就可以。大概就是中小火一分钟左右因为我不喜欢吃姜,所以切成丝,方便吃的时候能挑出来!把
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步骤8/11
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加入提前剁好的辣椒碎,炒干水分
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步骤9/11
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加入黄豆酱炒香!小火两分钟左右
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步骤10/11
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加入辣椒粉炒一分钟!出锅前放入白糖鸡精和耗油炒匀,出锅前放入点高度白酒方便保存
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-07 · 内蒙古
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