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网红小吃：麻薯（外脆里糯一口气炫10个）的做法

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网红小吃：麻薯（外脆里糯一口气炫10个）

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好吃又不会多吃的网红小吃——麻薯，不需要购买预拌粉，家常食材就可以轻松制作，快快收藏学起来吧~

食材清单加入采购清单

牛奶 100g

、

玉米油 25g

、

白糖 30g

、

高筋面粉 20g

、

木薯粉 100g

、

黑芝麻 5g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：玉米油、白糖、牛奶放入平底锅，小火慢熬一直搅拌，微微沸腾时加入高筋面粉，继续搅拌至浓稠均匀，关火。
步骤2/5 点击查看大图
第二步：加入木薯粉，用铲子翻拌至无干粉状态，分三次加入鸡蛋液，继续翻拌至均匀稀稠状。
步骤3/5 点击查看大图
第三步：加入黑芝麻，继续翻拌均匀，装入裱花袋，裱花袋煎一个小圆口即可，烤盘上方油纸，挤出均匀的小坨坨。大小均匀即可，形状不用管，因为烤制过程中都会膨大成小圆球。
步骤4/5 点击查看大图
第四步：烤箱上下火175℃预热，烤制20分钟左右（我用的是海氏I7 Pro，可以开启风炉，外层会更加酥脆！）随时观察，根据自己家烤箱的脾气调整时间长短。
最后一步点击查看大图
时间到就好了，出炉可以趁热吃，外脆里糯，带着空心，非常美味~

小贴士

你学会了吗？快快收藏试试吧~感谢观看，欢迎关注。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 浙江

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