手工元宵,汤圆~黄米糕
小时候喜欢吃元宵,因为在南方生活,现在市场上卖的多半都是汤圆,滑滑腻腻的,添加剂也挺多,自己元宵节做了一些黑芝麻元宵,很成功,今天再做一次,喜欢的朋友可以学一下,教程来啦!不过元宵节那天是滚的,今天是包起来的,口感更喜欢滚的,结实嚼劲十足。
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步骤1/9
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糯米,黄小米,放入粉碎机搅碎成粉,如果怕不粘加点糯米粉更粘。
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步骤2/9
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温水和成面团
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步骤3/9
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白芝麻炒熟,加白糖粉碎,然后捏成圆球
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步骤4/9
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面团包上芝麻球
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步骤5/9
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收口成圆球
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步骤6/9
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汤面包好了
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步骤7/9
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如果滚动的话直接把芝麻球放在干粉里滚上粉,喷点水再滚只到滚成球,但是中间会裂,可以放冰箱冷冻一下再继续滚。
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步骤8/9
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上锅蒸10-15分钟左右,趁热撒上白糖
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最后一步
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喜欢吃红糖的热水冲点红糖汁也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-07 · 浙江省
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