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手工元宵，汤圆～黄米糕的做法

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手工元宵，汤圆～黄米糕

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小时候喜欢吃元宵，因为在南方生活，现在市场上卖的多半都是汤圆，滑滑腻腻的，添加剂也挺多，自己元宵节做了一些黑芝麻元宵，很成功，今天再做一次，喜欢的朋友可以学一下，教程来啦！不过元宵节那天是滚的，今天是包起来的，口感更喜欢滚的，结实嚼劲十足。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

黄米适量

、

糯米适量

、

糯米粉适量

、

白芝麻 100克

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米，黄小米，放入粉碎机搅碎成粉，如果怕不粘加点糯米粉更粘。
步骤2/9 点击查看大图
温水和成面团
步骤3/9 点击查看大图
白芝麻炒熟，加白糖粉碎，然后捏成圆球
步骤4/9 点击查看大图
面团包上芝麻球
步骤5/9 点击查看大图
收口成圆球
步骤6/9 点击查看大图
汤面包好了
步骤7/9 点击查看大图
如果滚动的话直接把芝麻球放在干粉里滚上粉，喷点水再滚只到滚成球，但是中间会裂，可以放冰箱冷冻一下再继续滚。
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸10-15分钟左右，趁热撒上白糖
最后一步点击查看大图
喜欢吃红糖的热水冲点红糖汁也很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 浙江省

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