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超好吃:我家的糖醋排骨

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糖醋排骨各家都有各家的做法,我家的做法算是简单的了,佐料少,味道却是极好的,有人喜欢放香料和大蒜头之类的,我总觉得香料的味道会喧宾夺主,掩盖了肉的自然鲜香,极简才是自然味。这是妈妈教我做的办法,我可是从小吃到大,现在我的孩子也很喜欢,吃糖醋排骨都能干掉一大碗米饭。 当然了,各个地方的口味是不一样的,可能江浙一带的会觉得我这个口味不够甜,山西的又会觉得不够酸,其实要合乎自家口味很好办,出锅前尝一尝,根据自己的口味调节一下醋和糖的用量。 参与活动: #🏮有奖征集|花样闹元宵 汤圆兔sweet#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注意注意: 千万不要用高压锅压排骨,软烂的糖醋排骨口感会变差。 千万不要焯水,焯水之后排骨鲜味会降低。 说明: 第一次的冰糖是炒糖色的,第二次的冰糖是调味的。 第一次的醋是入味的使肉质软烂的,第二次的醋是调味的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-02-06 · 湖北省

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